1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
用料
500克盐 18克八角 3个桂皮 块香叶 2片姜 20克大葱 半根生抽 30克白糖 5克花椒 一调羹
做法步骤
步骤 1
带壳生花生洗净，放入电饭煲，加入所有调料，
步骤 2
加入水至淹没所有花生，盖上锅盖，开启煮豆模式
步骤 3
煮好了以后断电保温三小时确保更好入味
步骤 4
沥水取出花生装盘。
