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电饭煲如何做苦荞面包

电饭煲如何做苦荞面包

更新时间:2024-04-03 18:09:57

电饭煲如何做苦荞面包

步骤1:

黑麦粉、苦荞粉、盐混合均匀,酵母加温水化开和面成光滑面团。

步骤2

发酵至1.5~2倍大(纯黑麦和纯苦荞发酵不如纯白面好,所以不必强求2倍大),可见体积明显变大,且内部出现松软气泡组织,排气,再次揉成光滑面团,表面洒上黑麦粉,割出花纹。

步骤 3

放入底部涂了香油的电饭煲中二次发酵20~40分钟。

步骤 4

发酵好以后,面团变大,花纹更明显。

步骤 5

选择煮饭模式,完了以后就做好了