主料：
大米150g
胡萝卜30g
腊肉40g
烹调油50ml
辅料：
青豌豆30g
土豆50g
盐5g
做法：
1. 大米洗净入锅煮7、8分钟，倒入筲箕沥水，期间用清水冲一下，保持米粒清爽不粘连。
2. 煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁
3. 热锅下烹调油，6成热时倒入土豆块。
4. 炸至金黄色捞出备用
5. 锅里留少许余油，下腊肉丁炒至微微出油，再放入青豌豆和胡萝卜丁，翻炒2分钟。
6. 倒入沥好的米饭与所有食材，调入少许盐，一起翻炒均匀。
7. 移入蒸锅内，蒸约20分钟。
8. 转入事先预热的砂锅里
