做醪糟用的米适合用电饭煲煮吗（做醪糟米煮的太软了还能不能做）

当然可以喽，在家做醪糟方法其实很简单，不用水泡糯米再蒸，直接可以用电饭煲，就像家里平时蒸大米饭一样，把糯米直接蒸成糯米饭，或者家里有高压锅的也可以，直接就像蒸米饭一样，蒸一锅糯米放就可以了。其实做醪糟的关键在于发酵用的酒曲，只要发酵环境，酒曲比例掌握的好，都能做出好吃的醪糟。至于用什么方法，只要能把糯米煮熟就可以。当然如果有条件的话，用古法做出的醪糟肯定更好。