披萨是一种既方便又美味的主食，除了满满的拉丝诱惑之外，还可以随意搭配自己喜欢的食材。之前有跟大家分享过平底锅版的披萨做法，那今天跟大家分享的这款披萨，连平底锅都不用，直接用家家都有的电饭煲，就可以搞定。操作简单，更易上手，喜欢的朋友跟我一起来试试。
香肠披萨
准备材料：面粉50克，香肠1根，洋葱半个，青椒1个，蘑菇6只，奶酪2片，干酵母2克，清水75克，番茄沙司30克，白糖5克，盐2克，色拉油30克
开始制作：
1 面粉内加入白糖，盐和干酵母搅匀，加清水拌成雪花状。再加入10克色拉油和成略软的面团，盖上湿布，静置20分钟。
2 香肠斜刀切椭圆形片；洋葱剥皮，青椒去籽，分别切丝；蘑菇切片；奶酪片切丝。
3 将面团放在撒有扑面的案板上，擀成比电饭煲底部稍小的圆饼，用牙签扎上小孔。
4 电饭锅内锅底面刷一层色拉油，按下“煮饭”键，预热2分钟后，放入擀好的饼坯。在饼面先抹匀一层番茄沙司，再依次放上洋葱丝、青椒丝、蘑菇和香肠片，最后撒上奶酪丝。合上煲盖，待“煮饭”键跳起后停5分钟，再按下“煮饭”键，加热至跳起后，保温5分钟。打开煲盖，见奶酪丝完全化开，即可用木匙铲出，切块食用。
小贴士：1 和面团时加点油，会使披萨饼的味道较香。2 饼坯上扎小孔，容易事酱汁味道渗透到内部。
选自《一学就会的小家电美食》这本书，版权所有。
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