用电饭煲做蛋糕，蛋糕上面不熟的原因可能有以下三点：
温度不均匀：电饭煲的加热方式可能会导致温度不够均匀。有时候，电饭煲底部的加热器会比较强，而顶部的加热器则比较弱，导致蛋糕表面容易糊底，但是表面不够熟。
电饭煲内胆的材质问题：一些不锈钢和铁质的电饭煲内胆会在高温下产生热量不均的问题，导致蛋糕上面不熟。如果使用陶瓷或者保温性能更好的材质的电饭煲，能够更好地避免这个问题。
蛋糕材料的问题：如果蛋糕材料中含有的面粉和牛奶等成分比例不正确，或者没有充分搅拌均匀，也会导致蛋糕上面的部分不熟。
建议使用烤箱进行烘焙，这样能更好地控制温度和时间，从而烤出更美味的蛋糕。
