用料牛里脊 200g姜 1小块生抽 4勺老抽 1勺淀粉 2勺油 2勺米 1小碗兰皇蛋 一颗蒸鱼豉油 2勺芝麻油 1勺葱花 少许
做法步骤
步骤 1
200g牛里脊肉切成薄片，1小块姜切细丝，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀，腌制30分钟备用。
步骤 2
1小碗米洗净放入电饭锅中，加入没过米一指节的水，按下煮饭键。
步骤 3
米饭煮好以后，开盖四周铺上腌好的牛肉片，按下煮饭健继续煮10分钟。
步骤 4
在中间打入一颗鸡蛋（可生食的兰皇蛋），关盖继续焖煮5～6分钟，直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。
步骤 5
拌饭酱汁：2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。
步骤 6
开盖，淋上酱汁，撒上少许葱花，电饭煲窝蛋牛肉饭完成！
