民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法，冬季是进补的最佳时节，但冬季气候干燥，且冬天进大量的高热量的荤菜，因此冬天很易上火，要多吃能滋阴降火的萝卜。 到了冬天，萝卜大量上市，被称为“小人参”，营养特别丰富， 富含大量的维生素，多种矿物质、芥子油、膳食纤维等，特别是维生素C的含量，比梨要高出8-10倍，能增强人体免疫力； 萝卜富含的膳食纤维和芥子油，能帮助消化， 起到通便排毒的功效； 萝卜含有大量的水分，特别适合冬天干燥的气候。冬天，少吃土豆南瓜多吃它，才1元钱1斤，滋补赛人参，人人都吃得起。
萝卜的价格便宜，才1元钱1斤，物美价廉，还极易储存， 是家家户户冬季常备的食材。即使在现在超市的食材还算丰富， 我家也常会买上几根萝卜放在冰箱里囤着，偷懒不想出去买菜时，想吃随时拿出来一个，炒菜，烧肉或煲汤，也可腌制成开胃小菜，都特别好吃，越吃越上瘾。它是“小人参”，1元钱一斤，隔天吃1次润肺排毒助消化，冬天吃正当季。
今年猪肉的价格比往年便宜了不少，不少人开始提前腌制腊味了， 我也跟着风凑热闹和闺蜜一起去灌了不少香肠， 平时用它入菜，做煲仔饭，或者直接扔入电饭煲中与米饭一起蒸着吃都不错。今天想着蒸萝卜丝时， 就想着将香肠和它搭配在一起蒸，好吃翻倍营养翻倍，做法也特别简单。萝卜和它是绝配，蒸一蒸十分钟出锅，鲜美极了，好吃停不了筷子 。下面就来分享这菜的具体做法吧。
【香肠蒸萝卜丝】
原料： 香肠 1根 萝卜丝 1根 米粉 1小碗 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 萝卜丝放入少许盐腌制一下微微出汁； 3 将适量的米粉倒入腌制好的萝卜丝中拌均匀； 4. 将拌了米粉的萝卜丝放入蒸笼中； 5. 将香肠片放在萝卜丝表面； 6. 将香肠萝卜丝放入蒸锅中； 7. 大火蒸上十分钟； 8. 蒸好后拿出来撒上葱花即可。
小贴士：1.萝卜切成丝后加入少许盐拌均匀腌制一下微微出汁，这样不仅入味，还利于沾上米粉； 2. 将萝卜丝垫入蒸笼底部， 上面铺上香肠片，这样蒸香肠的油脂浸入萝卜丝中； 3. 放入蒸锅中大火蒸上十分钟即可。
