红豆粥是一种味道非常好的粥，一般喝红豆粥的人要比和绿豆粥的人更加多，但是一般自己在家里做红豆粥的朋友就会发现，红豆粥做出来真的很困难，因为在外面买的红豆粥基本上都是非常软烂的，吃起来除了有一种红豆的香味之外，就完全看不出这是红豆粥了，但是自己做的红豆粥就不一样了，一般自己做的红豆粥根本就煮不烂，不管怎么煮都煮不烂，所以很多朋友都不知道为什么。接下来就给大家介绍一下煮红豆粥的一些小诀窍，和红豆粥煮不烂怎么办？教你一个方法，红豆下锅十分钟几开花。
红豆粥的味道虽然好，但是一般买的红豆都是比较硬的，所以很难煮开花，而且大部分朋友在煮红豆粥的时候基本上都是用电饭煲煮的，电饭煲煮粥有一个特定的时间，很多时候电饭煲都已经到时间了但红豆却依旧没有开花，这就是许多朋友纠结的地方。
其实想要红豆粥早点开花也特别容易，就是将红豆粥放到冷水中浸泡一天的时间，比如明天早上要煮红豆粥，那么就从今天晚上就开始浸泡，浸泡过后大家就会发现，红豆会吸水膨胀，这个时候的红豆就非常容易煮烂了。大家将红豆清洗干净倒入锅中之后开大火煮开，然后开小火煮，这样煮出来的红豆粥基本上都是开花了的。
如果能够煮半个小时以上的话，那么红豆粥可能都看不到红豆了，因为里面的红豆都已经被煮烂了，完全看不到红豆的影子了。这个样子的红豆粥就是最好喝的，吃起来软糯但是不粘稠，大家平时在家的时候就可以用这个方法试试。而且不止是红豆粥，就是绿豆、黑豆在煮之前都可以浸泡一下，这样煮出来的粥也会更好喝。
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