电饭煲焖饭不塌怎么回事（电饭煲焖饭有点稀如何补救）

米饭是我们几乎每天都要吃的主食，尤其是南方人，一顿离了米饭都不行。

但是，如何煮米饭却是一个不容易的事情，很多人煮出来的米饭就是软塌塌的黏成一片甚至还夹生

那么该如何煮米饭能粒粒分明香软可口呢，很多人会说加滴食用油吧，但是今天小编要说别再加食用油了，试试这个方法！

很多人在淘洗大米时，就会淘很多遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。

这种做法十分不可取，这样做会造成大米中的大部分的营养成分流失，而我们淘米的目的只是去除大米中的尘土和脏东西，所以不需要进行太多的清洗，只需1~2遍即可

淘米的过程中，不需要用流水进行冲洗，放到容器中使用清水搅动清洗即可。

淘好的大米如果直接上锅，那你就错了

正确的做法是将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.3的比例倒入盆中

浸泡半个小时左右，半个小时后再将米和水一同倒入锅中蒸煮

不少人在蒸米饭时会添入很多水，这样就会导致做出的米饭太软或太硬

为了避免这种情况，正确测算加水量就很关键

若要蒸大米饭，米和水的比例应该是1:1.3，水高最好控制在3厘米左右

如果大米里面加入了一些比较吃水的粗粮，比如小米、紫米或者高粱就可以适量多加些水。

一般情况下，在电饭煲跳闸时就说明米饭已经蒸好了

如果在这时打开锅盖，就会造成米饭潮湿和塌陷，不仅不好吃而且锅底还会出现一层粘粘的锅巴，这层锅巴不仅无法盛出来，还非常难清洗。

正确的做法应该是当加热开关跳至保温开关之后，让米饭在里面闷上大概十分钟左右。

这样蒸的米饭吃起来口感更好闻着更香。

5、加这样东西让米饭更香醇

这样东西就是白醋

只需一点点就好，能够让米饭变得更加的香醇好吃，且粒粒分明不粘锅

比起食用油白醋有一大好处，就是更加健康，老少皆宜

除此之外同效用的还有白酒，但就不适合小朋友吃了。

最后，如果你嫌以上步骤很麻烦，那小编这里还有一个终极秘诀，只需要正确淘米-加正确水量上锅-蒸好闷10分钟即可，省去浸泡米饭和加料的麻烦，这个方法就是……

好的米饭不费力就会很好吃，放凉了也不夹生！

五常大米饭粒油亮，香味浓郁，清淡略甜，软糯芳香，绵软略粘有韧性，剩饭不回生！

黑龙江五常市优质的地理资源，赋予了大米的独特品质，200公分的黑土覆盖层，平均14０多天的生长周期，昼夜温差大，全年日照2500小时，无霜期140天，由拉林河、牤牛河、溪浪河天然河水灌溉。