自制的卤蛋用了糖小朵的零卡糖，吃了没负担。 虽然红薯也很甜，但是煮成红薯粥后，甜度会被稀释，喜欢吃甜的我，放入零卡糖，棒棒哒。
By 微微魔法厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 10只
- 八角 2颗
- 桂皮 1片
- 生抽，老抽 适量
- 红薯 两个
- 大米 85克
- 水 适量
- 糖小朵零卡糖 约50克
做法步骤
1、红薯去皮，和大米放入电饭煲，煮粥程序煮熟。 半杯米约85克，大约3个人的量。
2、卤蛋的过程图没有拍，操作简单，我说下过程吧。 鸡蛋煮熟剥壳。 锅里放一点点油，放入零卡糖，小火慢炒出糖色。 放入鸡蛋翻炒几下，放入生抽，老抽，八角，桂皮，一点水，大火烧开以后，转小火慢煮。
3、最小火哦，煮的过程要时不时的翻动一下鸡蛋，这样上色会比较均匀，上色比较好看。
4、小火煮个30分钟，就可以盛出来享用啦。 如果有时间的话，如果还有剩的鸡蛋的话，可以浸泡过夜。（我煮了10个鸡蛋，只剩了两个）
5、红薯粥盛出来后，我喜欢吃甜，会再放入一点零卡糖，这个包装很方便。
6、甜咪咪的红薯粥 零卡糖的卤蛋，真好吃，美滋滋。
7、来一块红薯吧～
8、一下吃了两碗～
9、想要吃甜，又想要瘦身，可以试试哦～
小贴士
现在都是凭感觉，随手放调料，煮卤蛋的时候，放入调料后，尝下咸淡哈。 很简单的一个早餐搭配，卤蛋可以提前做好，浸泡一晚，第二天再吃，这样蛋黄入味，更好吃。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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