不知不觉夏天已经来了，5月6日就是立夏节气，是夏季开始的第一个节气，小时候农村都讲究吃时令，现在大多数年轻人都没有这些讲究了，生活工作压力大也很少有人关注哪天是立夏，我也是经常被家里老人提醒才会知道。小的时候在这一天妈妈都会给我们做煮鸡蛋吃，说是吃了鸡蛋能护心，小时候和很多小伙伴们在一起玩，都会把煮熟的鸡蛋裹起来挂在胸前玩，那时候一颗煮鸡蛋感觉就是人间美味了。在立夏那一天我家除了吃煮鸡蛋，妈妈还会给我们做卧鸡蛋，卧鸡蛋在我们北方很常见，好多南方的朋友说没听说过鸡蛋还能这样吃，我跟你讲，鸡蛋不但能这样吃，而且非常好吃，拌到米饭里面比吃肉都过瘾呢。
卧鸡蛋的做法有很多种，每种做法的味道都不一样，从小到大我最钟情的就是今天的这道卧鸡蛋。今天阿雅给大家介绍的这个卧鸡蛋叫做‘厚酱油蒸蛋’只用到酱油、鸡蛋、米饭，真的是超级简单又超级美味，不管是刚蒸熟的米饭还是剩米饭，只要配上这个蒸蛋，那是绝香，称得上是是懒人必备的一个拌饭了，没吃过的小伙伴真的应该试一试，话不多说赶紧看做法吧。
【厚酱油蒸蛋饭】
【所需食材】大米，鸡蛋，酱油
【厨具】臻米脱糖电饭煲
【制作步骤】
1.大米淘洗干净，放到饭甑中，有的小伙伴就该问了，我用剩米饭可以吗，当人可以啦，吃之前热一下就行了。
2.饭甑中加入适量清水，我的这个电饭煲加水比大米高一厘米就可以了。
3.开始煮饭，臻米脱糖电饭煲可以显示时间，时间是倒计时的，一共需要22分钟，这会我们准备蒸鸡蛋，我们可以控制一下时间，让鸡蛋和饭一起熟。
4.碗中加入30ml酱油，重要的事情说三遍，三遍，三遍，是酱油，可不是老抽哦，老抽颜色太重了，而且不好吃，如果是老人和孩子吃，可以少加一点酱油，往里面兑点清水，这样就不会太咸了。
5.鸡蛋千万不要打散，直接把它放到锅中蒸，凉水上锅，蒸15分钟就行了，不要把蛋蒸老了。
6.话说我的米饭和鸡蛋同时出锅哒，鸡蛋蒸的刚刚好，用勺子切开，酱油汁马上就渗出来了，特别香，可以撒上葱花，再滴上几滴香油，我家宝贝不喜欢吃葱花，我就没放。
7.舀一块鸡蛋，再浇上蒸好的酱油汁，配上香喷喷的米饭，那味道简直是比肉都香，绝香，真想现在就来一口。
这个厚酱油蒸蛋饭的做法真是超级简单，不管是厨房新手还是手残党都能学会，再也不用说一看就会一做就废了，这味道简直是人间美味，真的是太诱人了，简单几步就能做到色香味俱全，没有理由不尝试一下，今年立夏吃一个不一样的鸡蛋吧。
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