这两天有个热搜还挺火，据说想知道自己是不是被认证的屌丝，去 tb 搜搜电饭煲就知道。
瞎扯的成分肯定有，但作为一个重度烹饪爱好者，在厨房电器上，我还是相信一分钱一分货。
这不，趁着双十一之前，我赶紧让编辑部斥巨资搞了hin贵的家伙来给大家测评一番。
一个据说是【市面最强】的微蒸烤一体机 一个【明明颜值高偏要靠实力】的电饭煲
不讲话头，就用几道平常爱做的料理来测测——卖得那么贵，到底有没有贵的道理？
来，测评菜单先甩一份：
之前用普通微波炉解冻肉时，总会一个不小心就热熟了。今天用石窑料理炉的「刺身半解冻模式」，完全打破我对微波解冻的认知。
3 分钟的时间，鱼肉中间保持冷冻，四周却很Q弹，这种状态切超薄片也超适合。最主要的是低温解冻（200w），不容易滋生细菌。
利用石窑料理炉自带菜谱，根本不需要什么烹饪技巧，把食材扔进去，它能自动计算烘烤时间与温度，压根不用人操心。
5 英寸彩屏，菜单设计够简洁，内置 450 菜谱，还搭配照片，父母也能轻松上手。
菜谱编号033
我不爱烤杂蔬是因为过去总翻车，有些软耙熟烂，而像西兰花这种根茎，则是咬都咬不动。
这次「三文鱼烤蔬菜模式」烘烤，鳕鱼肉质保持紧实多汁,花椰饭也烤得也超透，想翻车也没啥机会。
微波料理，绝对称得上懒人小白的福音，只用搜罗冰箱食材，一股脑放进去，十多分钟搞定，啥事都不用费心。
石窑料理炉底部配了个超大的微波搅拌片，加热起来更均匀。高精度的探测传感器，瞄准食物位置和份量，保证加热到刚好状态，毫不费神。
当然，快手微波料理对它来说，只算是小儿科。「定温加热」才是厉害，-10°C-90°C自由调节，平时解冻黄油、软化挖不动的冰淇淋啥的，全是分分钟的事。
微波快手菜有了，再配一碗粗粮饭岂不是更健康？刚好试试电饭煲的「粗粮米模式」。
电饭煲操作面板上的功能键不多,不过操作起来还蛮简单。依次选择「粗粮米-软糯模式」，确定就 ok 。
值得一提的是，按钮边上还附带盲文标注，细节处理必须好评。
整个煮饭过程很静音，蒸汽口也没有过多的水汽喷出。
粗粮模式下，小麦也能均匀吸水，加上羽釜强烈的热对流，口感香软，再配上微波快手菜，好吃又顶饱。
注意到电饭煲还有「煲仔饭功能」，我赶紧找来刚刚微波料理还剩的一点鳗鱼和腊肠试试。
做法也真够简单的，按照正常煮饭方法，把鳗鱼和腊肠切好铺在米上，选择「煲仔饭模式」。
操作没有任何技术含量，绝对的懒人快手餐，而且味道和在店里吃的砂锅煲仔饭几乎无差。
这样一锅，两人吃得饱饱的。
烤鸡耗时看起来有点长，但真正操作起来只用几分钟，一点儿也不麻烦，很适合当聚会大菜。
只需提前准备好腌料，放入炉子后就能和大家愉快地玩耍，根本不用一直待厨房。
用家里的烤箱最少得花1个小时，现在40分钟就搞定。
相比普通烤箱，过热水蒸气预热后再烘烤，能把鸡肉的油汁更多地逼出体外。
原本犹豫要不要买空气炸锅的我，瞬间也不想要了，毕竟料理炉不仅够大、而且带走的油脂更多。
用家里的烤箱最少得花1个小时，现在40分钟就搞定，想要口感更焦脆，可多烤10分钟。
鸡皮变得又薄又脆，超级好吃。这么一想，像猪蹄这种肥腻肉类，用过热水蒸气模式来烤的话，减肥期我也能偷吃一块哈。
油汁被逼出，美味却一点儿也不减。过热水蒸气直接渗透到食材内部，从琵琶腿根部撕开，饱含汁水鸡胸肉也不柴，就连骨头都能直接拔出来，超酥软。
曾在厨师朋友家吃过一次烤饼包烤鸡（烤鸡的方子也是从她那儿偷的），饼外边酥脆，里头韧性十足，包着多汁鲜嫩的烤鸡一口咬掉，简直好吃到转圈。
一般烤箱最高温只有250°C左右，而它最高温能到350°C，这在家用烤箱中，绝对称得上「王者」。像意式薄脆披萨、欧包这种需要「超高温 蒸汽」的食物，完全能 hold 住。
跟面包窑一样，炉内设计成面包窑一样的圆顶，四边也做成圆角结构，聚热升温更快，再加上远红外纳米喷涂，热量反射更均匀。
好不容易遇到这么专业料理炉，当然不能放过这个机会。我偷了个懒，按照菜谱中「印度烤饼」的配方（简单） 「香脆披萨」的烘烤模式（超高温），没想到竟能一次成功。
出炉前的薄饼，烤盘上铺一层锡纸，刷上薄油，避免粘底。
我还特意用家里的烤箱（250°C）也烤了两张，来给大家对比一下，是不是显而易见。
可点开大图，看细节。
作为南方人，我平时也很喜欢吃蒸菜，营养流失少，水润不油腻。
偷懒如我，直接把两种不同食材同时放进炉子，纯蒸模式 30 分钟，鱼肉保持细腻口感,鸡蛋羹也超级嫩滑。
普通蒸其实算不上啥，它还有35°C-95°C的低温蒸功能。用来发酵的话，面团都不用盖保鲜膜保湿。膨胀得超好，这绝对是烘焙爱好者的福音。
接水盒和加水盒都在机子底部, 拆卸很方便，加水盒容量大概有 350ml ，日常蒸菜没有问题。
对了，加水最好用纯净水，这样水管才不容易积攒水垢哦。
主食的话，打算煮一锅白米饭来搭配。用 90ml 小量杯搞了两杯，还按要求精确水位线，妥妥匠人煮饭法。
5mm 厚底本羽釜，超有分量，加上 1000wIH 大火力，沸腾更充分。
选择「美味模式」，50 分钟后揭锅，饭香味立马扑鼻而来。我还严格按照说明书里「煮出可口米饭的要点」—— 揭开锅盖后不慌吃，先把米饭从下往上翻松。
盛上一小碗，口感超有弹性，而且还很软糯，神奇的是一点都不干。
这和小时候奶奶用柴火烧的米饭一模一样， 瞬间我也能 get 到日剧里的主角光吃白米饭的快乐了。
图源：电视剧《孤独的美食家》
最后再来看看它们的外观和清洁方式。
作为多功能一体机,料理炉的体积不算大,但容量可不小，深度只有 39.9cm ，超薄设计，小厨房也毫无压力。电饭煲 1.5L 的容量，足够 3 人家庭使用，关键还不占地方。
红黑配色，跟家里还挺搭。
石窑料理炉自带「蒸汽自清洁模式」，3 分钟就能完成快速清洁，再加上内腔用的是远红外纳米陶瓷喷涂，不易挂污，污渍没残留。
至于电饭煲清洁，日常煮饭的话，内胆只用水冲一冲，抹布一抹，立刻恢复光洁如新。
想清洁得更彻底的话，电饭煲顶部的蒸汽阀用手一扳就能拆，内盖同样可以轻松取出。
测评完毕，再来谈谈我的感受：
这几年，我注意到身边朋友逐渐舍弃明火，开启电气化烹饪路线，常常猛火爆炒的我总有些不屑。
没想到这次测评，不用大火翻腾，做出的美味一点儿也不少，关键餐后收拾起来也不费事儿，妥妥真香现场，入手不亏。
一句话：除了贵，没别的毛病。
总之，如果你属于以下 3 类人群，别犹豫，这个双十一，价格超实惠，一定别错过。
