最近丈母娘来我家吃了几次日本电饭煲煮出来的饭以后，很想换一台电饭煲。她家那台老式的电饭煲据说还是媳妇上学时候买的，也到了该更新的周期了，本来惦记着也从日本搞一台回来，无奈最近的疫情太过凶险，国际物流全都停止了。而且日本原装的100v的电压格式，配上高级的变压器对于丈母娘家老旧的居民楼也是一个极大的挑战。思虑再三决定买一台国产的。好在国货的IH技术普及的非常好，价格也比几年前我做电饭锅的广告时候降下来不少。于是某宝上买了一台美的IH电饭煲。
那么问题来了，现在买电饭煲大家都在说日本的好，国产的和日本的到底差多少呢？趁着这次买国货，决定彻底做一个大比拼，看看你家到底适合买个什么样的电饭煲？
趁着当年我扎根顺德半年多，潜心研究电饭煲的技术就为了做出一支客户满意的广告片，攒下的技术底子，做一个小小的扫盲，专业人士和传媒业竞争对手可以跳过哈！
电饭煲是上世纪50年代在日本被发明的，是将电能转换为热能的厨具。日本是食用米饭的大国，此厨具极大提高了日本人的煮饭效率。初期的电饭煲都是靠底部的加热盘来加热，通过加热盘将热能传到内胆，然后通过内胆加热来使得米粒加热。这种方式节能、简单、安全（相比较高压锅），但是加热不均匀，对于高端大米的烹煮还是不能完全摆脱人工的调节。
后来出现了IH电磁加热技术，这是通过电磁线圈将电流转换为热能，直接对锅体金属内胆进行加热。这样的好处是加热均匀、升温迅速，而且可以通过数字温控的方式，对温度进行准确控制。就等于传统的电饭锅是只在底部加热，IH电磁的方式就变成了对整个锅体进行均匀的全方位加热。这样的好处就很明显了：首先是火力更强，升温更快，米饭就不会因为煮的时间长而碎掉；其次是准确控制火力，完全可以做到大师级温度控制；第三能做到受热均匀，避免出现饭锅巴。
IH电饭煲中国的起步较晚，在日本厂商已经开始在IH 压力、特殊的内胆材料等方向开始新的创造的时候，中国家电厂商才刚开始研究IH技术。我当年接触的美的产品，算是较早开始研究IH电饭煲并有所成绩的厂商了。当然近几年这项技术的普及，也使得制作成本大大降低。但是美的的客户也承认，IH电磁线圈技术上，两国产品并没什么大区别，但在内胆的铸造上，中日产品的差距还是明显的。
这次PK的两个对手是国产的美的IH电饭煲和日本的象印IH电饭煲，两个产品从技术指标上基本处于同一个级别。当然我这次也采用了同样的米，同样的水，尽可能最公平地比拼，到底看看国产IH电饭煲和日本IH电饭煲，谁更好？差距有多大？
1、静态比较——美的
先说好我不是卖锅的，凡是不小心出现的二维码啥的都是产品上自带的，大家查价格或者购买还是请到专业家电卖场或者正规网店。
美的外箱，产品不多说了，价格大概是进口锅的1/2，当然你不能用国产的去比你自己从日本背回来的100v的那种，现在国内有220v的日本原装货，当然更贵，但是保修上更有保证。
中日PK结果大总结：
等量的米、水、同时开始煮饭，用的都是两者最普通的煮饭模式。象印慢一些，美的更快一下完成。看起来虽然美的更快，但看来象印多出来的15分钟让米饭的口感更软糯。其实如果是国内品牌的横向比较，美的这款IH电饭煲已经是很强的了。但和日本老牌强手相比，还是在细节、功能、成品上的区别差了一点。不过要是从人为上干预一下美的的煮饭时间，我觉得两款锅还是有的打！
其实口感这个事是一个非常主观的，有的人就爱吃硬饭，有的人就喜欢软糯的。这个没有一个正确答案。毕竟中国古话叫众口难调啊！北方人平时吃的米饭大多是东北米，因此软糯的口感更被人接受，而广东地区的米饭大多比较硬，可能那边的人吃起硬饭来更觉得习惯吧。两个产品做饭时候的噪音都是差不多的，但并不是完全没有，这个还是要有点心理准备的，毕竟电磁还是有噪音出现的。
美的相比于象印，我觉得差距在如下几点：
1、做工有点差，细节、提手、电线这些方面还要多学习日系品牌的人性设计；
2、电脑程序设计上还是要更精进一些，比如煮饭时间再加长一些时间；
3、触摸键间距过小，科技感是够了，但是误操作率太高；
作为国产电器品牌的翘楚，还是有很多地方让我看到了惊喜：
1、技术进步明显，与日本品牌的很多地方已经非常接近了，中国科技实力的提升，在逐渐拉小的差距里，形成突破并不是没有机会的！
2、性价比更高，毕竟价格上已经能做到几百块钱了，相比于日系中端品牌上千元的价格以及为了安全需要配硕大的变压器来说，国产的优势更明显！更何况还经常有促销；
3、设计上还是有亮点的，而且针对中国人饮食习惯开发出的一些功能，是非常适合于中国人的。内胆设计、蒸汽旋涡阀、饭勺都有设计上的加分，但设计上的出彩不能掩盖做工上的粗糙，这个需要从细节上注意。
4、外观设计和功能上都有了明显的提升，而且考虑到中国家庭的特点，一机多能的属性还是很适合中国，毕竟不是所有的家庭厨房里能放得下七八个专用的机器。
总之，如果你的预算并不高，或者暂时不想花太多钱买个日本的，美的的已经可以了，口感上的差别可以通过实践来不断调节。不过你的预算更高，而且可以长期购买日本米的话，还是买个日本的，你能感受到更高的生活质量！
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