蒸汽饭煲确实是个烹饪好帮手。一种全新的加热方式,无需通过内胆传热,集聚蒸汽,瞬间释放,制造强劲翻滚,强制翻滚,米饭受热,吃水更加充足,效率更加倍。同时,颠覆了传统电饭煲的设计造型,彰显人文气息的原木色双耳,完全可以直接端上餐桌,时尚又实用,下得厨房、上得厅堂。
与家人分享美味菜肴
【山药排骨汤】
原料:山药300g,小排500g,枸杞10g,胡萝卜100g
调料:生姜3片,料酒5ml,白醋3ml,盐适量
步骤做法:
1、将洗净的小排放入电饭煲,注入清水,超快煮开后,把小排捞出洗净,并将锅里的水倒掉。
2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜切成滚刀块备用。
3、电饭煲洗净后,再放六成滚的水烧开,把小排和姜、料酒一起放入,并加入白糖,既能让排骨中的钙融入汤汁中,还能使汤味道更加美味。
4、1小时后,如筷子已可以轻松插进小排的肉中,再放入山药、胡萝卜和枸杞。
5、再煮半小时,放盐调味即可。
【燕麦南瓜粥】
原料:燕麦30g,小米50g,小南瓜1个
调料:葱花适量,盐适量
步骤做法:
1、南瓜洗净,削皮,切成小块,小米洗净,用清水浸泡半小时。
2、将小米放入电饭煲中,加水500g,超快煮20分钟,然后放入南瓜块,再煮10分钟后放入燕麦,继续煮10分钟。
3、关闭电源,加入盐,葱花卷调料即可出锅。
【香菇油饭】
原料:干香菇5朵,长粒米130g,虾皮或虾米5g
调料:料酒5ml,生抽10ml,老抽5ml,糖5g,盐1g,食用油10ml
步骤做法:
1、干香菇泡软切成小丁,虾皮洗净。
2、长粒米洗净加入1倍的水放入电饭煲煮熟,再焖20分钟。
3、料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中,放入80ml清水混合。
4、炒锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,煮3分钟,剩少许汤汁时关火。
5、将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可。
蒸,一种看似简单的烹法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。就烹饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。
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