电磁炉的锅炒菜怎么有铁锈味（电磁炉炒锅为什么炒菜变黑了）

不锈钢的热传导不好．许多电磁炉的锅底很薄，就容易产生局部过热．电磁炉的加热原理是靠涡流使锅底直接发热，有一层不粘层的不宜在电磁炉上使用，一烧干所有功率都集中在一小范围内，几秒内就可烧红报废．应选复合型锅底的不锈钢锅，其底厚热传导性好．虽说你调的稳度不高，但因传导不好还是容易局布过热容易粘．才会有铁锈味道．所以用完时候要擦干它!!

可能是你的那个锅，生锈了，或者质量没有达标，才会有铁锈味。