这也是没有固定的，鸡蛋开始凉水下锅，开的度数就得高一些了，让它快点开锅，等看着锅开了以后再给它转为小一点的温度，慢煮，电磁炉开始温度高点也得差不多270度吧，开锅以后转为小一点，也得160度左右，煮八分钟就能熟了，可以先关火等一会再接锅。
800-1300瓦都可以，温度不能过高，否则不容易掌握火候，容易让煎蛋变糊。煎荷包蛋方法：
倒入油；
鸡蛋下锅；
加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好；
翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟；
装盘，煎下一个的时候，步骤一样，最后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃。最好不要经常吃
