因为电磁炉是利用电磁感应现象来完成加热，所以在电磁炉上使用的锅具必须是由铁这类带磁性材料制成的，这也就是有的锅就不能再电磁炉上面使用的原因。
电磁炉是一种非常方便的加热工具，它加热速度快，而且很容易就能控制温度，所以它的使用率是比较高的。但是有一些碗是不能放在电磁炉上面加热的，比如陶瓷的碗。
这是因为电磁炉是利用电磁感应现象运转的，它是通过电磁炉内的线圈产生磁场，然后磁场内的磁力线就可以穿过锅的底部并产生涡流，从而使锅的底部迅速发热起来。
因此在电磁炉上使用的锅必须是由铁这类带磁性材料制成的，这样电磁炉就不会因为锅具的电阻率过大或者是过小，从而不能正常工作。
因为有些锅是用铝和铜做的，它们的导电性能强，容易触电。
