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电磁炉煎鱼多少度(电磁炉煎鱼的正确方法)

电磁炉煎鱼多少度(电磁炉煎鱼的正确方法)

更新时间:2024-03-02 18:37:59

电磁炉煎鱼多少度

电磁炉煎鱼,电磁炉的功率不能开得太高,因为功率高放热量就大,煎鱼的油温高了,鱼就会煎煎焦而不好吃了,所以油油应在120左右为最好,慢慢的将鱼煎得香脆化渣,所以电磁炉应将加热功率调至1300w左右,让油温保持在120度左右为最佳。

150-200°左右就可以。

具体如下:香煎英哥鱼可以说是潮汕家庭里最常见的菜式了。先给英哥鱼均匀抹上盐,这样煎的过程中就不需要再加调味料了。在这个时间里,加点油在平底锅里热一下,抹完后直接把鱼放入锅里,噼里啪啦油脂爆裂的清脆声,伴随着油香气,诱人开胃。煎的过程中,注意温度不要调太高,电磁炉控制在150-200度左右就ok,用炉子的话小火到温火之间就可以。煎至两面金黄,即可夹起,最后撒上葱丝辣椒丝、淋上热油,大功告成!