“深渊巨口”、“大胃王挑战”。在一些视频网站上，这类视频动辄获得几十万、甚至上百万的流量。有人接广告、出联名忙不停，有人年入百万，越来越多的人开始加入“吃播”大军。
近日，央视等媒体在新闻节目中批评所谓的“大胃王”“吃播”浪费严重，引发网友广泛讨论，相关话题也登上了微博热搜榜。随后，多个视频播放平台收紧“吃播”节目审核，一批“大胃王”内容被下架。在各方关注下，“吃播”乱象该如何规范、行业如何发展？
走红的“吃播”：接广告、出联名忙不停作为解压的下饭视频，美食“吃播”火了。在各大视频平台上，以“吃播”为关键词的视频以几十万计。其中，仅在B站的“吃播”频道中，就累计有57万条视频，播放总量达134.8亿次。
吃播届最早受到关注的一批主播，如“密子君”、“mini”，都有“大胃王”的称号。“密子君”曾在2016年参加湖南卫视脱口秀节目时自曝一顿饭的食量记录：20只猪脚，20斤小龙虾，486串砂锅串串……每个月在吃上面就要花费一两万元。“密子君”、“mini”全网粉丝超千万，单条播放量不少都在50万以上，其中“密子君”的一条“挑战12000辣度火鸡面”的视频在B站获得了236.8万次播放。
巨大流量带来的曝光度，让“吃播”主播赚足了人气，也获得了丰厚的收入。南都记者了解到，“大胃王”的早期收入主要来自视频平台的流量分成和用户充电打赏。B站2018年推出的“创作激励计划”机制显示，平台会根据视频的用户喜爱度、内容流行度和内容垂直度等指标，将流量收益与UP主分成结算。据多位UP主在B站公开的收益情况，一条1000次播放量的视频，UP主可分成3元。
今年3月，B站粉丝达到464万的美食UP主“徐大sao”公布了自己的视频收益，他发表的一条播放量达到999.4万次的视频，可从平台分得4855.31元的收益。而平台的“充电计划”（类似打赏功能）、商业推广等渠道也能为UP主带来收益。
相较于平台“分蛋糕”的收益模式，“吃播”红人们也成为广告主争相邀约的对象，接贴片广告“恰饭”、品牌合作、直播带货忙不停。有UP主表示，粉丝量5000以上就可接广告。今年618电商大促期间，“密子君”、“mini”等“吃播”名人也有多个视频拍摄和商业直播节目，“密子君”还与某知名方便面商家推出了联名款速食拌面。
背后推广公司：宣称3周可打造百万粉丝账号“吃播”博主走红的背后，也有MCN机构的身影。
南都记者了解到，“密子君”早前合作的公司“瘾食文化”成立于2017年，注册资本300万，“密子君”曾出资90万元担任公司股东，该公司后来也打造了“大胃王朵一”、“大胃王余多多”等多个“吃播”网红。“瘾食文化”总经理近期在接受采访时称，公司“专注于孵化网红”，其公司打造的20余个网红短视频IP全网粉丝量超1亿，播放量超过200亿。
公司化运营、视频拍摄、后期包装、平台发布，然后变现，据“瘾食文化”总经理介绍，他们近期打造的一个美发知识类短视频账号“魁叔”，“从0到100万粉丝，只花了3个星期。”
与“瘾食文化”“分手”后，“密子君”也成立了自己的推广团队并注册公司“白羊文化”。工商资料显示，该公司注册资本300万元，经营范围包括演出经纪、广播电视节目制作经营等，并注册有“大胃王密子君”、“密子君”、“密食天下”等商标。有报道称，“密子君”公司刚起来时，收入也在百万级，2018年时，团队年收入达到700万。
南都记者从“密子君”的助理处获悉，“密子君”现有团队在20人左右，依托主IP的流量，之后推出的“小红嘿嘿嘿”、“小星星本鑫”、“吃播圆圈圈”等多个“吃播”网红账号，全网粉丝都在百万以上。
“吃播”带来的跟风效应十分明显，购物平台上的“大胃王推荐”、“大胃王同款”，甚至主播在节目中推荐的刮油食物、降火凉茶等食物都成了热销商品。而在“吃播”节目中出现频率高的火鸡面、螺蛳粉、自热火锅等，随着视频的传播也成了网红美食。
走偏的“吃播”：大胃王、猎奇为噱头，假吃、催吐被曝光当直播吃饭成为流行，越来越多人开始加入“吃播”博主大军。今年3月，智联招聘发布的《2020年春季直播产业人才报告》显示，直播行业招聘需求同比增长1.3倍，平均招聘月薪为9845元，高于全行业平均水平。其中，视频主播/艺人的薪资达10188/月。
趋势之下，不少人转行做起美食“吃播”节目，B站知名美食UP主“盗月社食遇记”的两名主播杨树梢、沐上此前是主持人，加入“盗月社”团队后做起搞笑、探店视频。其他美食博主，如段子手“敬汉卿”、爱吃大蒜走朴实风格路线的“徐大sao”等，粉丝量都在百万以上。此前做过“吃播”节目的海外博主，也纷纷开设账号重新经营起“吃播业务”，比如号称有“深渊巨口”的“韩国小哥”、“多萝西”等人。
后起的“吃播”主播们，收入也非常可观。
据相关报道，粉丝量在70多万的B站UP主“阿尤”做“吃播”两年收入累计在七、八十万，最多的时候月收入超10万元。
“吃播”的门槛并不高，随着做“吃播”的人越来越多，为了在“吃播”路上出奇出新，不少人开始“剑走偏锋”。
生吃章鱼、变态辣鸡腿、爆辣金针菇、吃腐烂龙虾、生烤一整头骆驼……不仅要拼速度，还要拼食量。有网友总结“吃播”主播们的套路——“吃贵的、吃多的、吃猎奇的”。还有主播为了哗众取宠博取关注，假吃、催吐，被网友发现“吃相十分难看”。
今年5月，B站的一位UP主“假吃”被发现，他误把没有剪辑过的视频原片上传，在镜头面前吃得津津有味，转头就把嘴里的食物吐掉，全程被网友看到。近期，还有粉丝近70万的B站知名UP主也被怀疑是“假吃”，目前该UP主的B站头像被标注“内容存在争议”。
也有人因为拍“吃播”患上“职业病”。主播“七七”曾在接受采访时表示，因为当上吃播博主，吃饭变成一种“表演”，“没有镜头不吃”；“要嚼得好看，还得快，基本上嚼五六口就吞”；吃火鸡面时因为太辣，也不能过分表现，“大口吸气之类的夸张动作绝对不允许”。
因为拍“吃播”，咀嚼肌锻炼过度，腮帮子会变大，“七七”表示，“每半年去打一次瘦脸针”。因为拍摄吃播视频吃的食物都是油腻、高热量的，“一年胖了将近十斤”，还经常上火，需要定期体检”。
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