记得在小时候，家里做饭，都是用的灶台，点燃的火把扔进灶台里面放柴来加热，而且还要时不时的加柴火，要是熄灭了没来得及加就又要重新点燃，做一顿饭炉灶旁边还都是灰尘，效率很低，电磁炉近几年开始逐渐进入了寻常百姓家，取代了用柴火炒菜做饭，因为体积小，加热快，而且无明火，迅速的成为了家庭厨房炊具的一份子，但是同样是买的2100瓦的电磁炉，为啥你家总是糊锅，隔壁老王家天天不是火锅就是爆炒样样都行，到底是哪里的区别？
电磁炉
1，电磁炉的运行原理主要是让交变磁场穿过铁磁性锅具，产生涡流来加热。想不糊锅最基础的一点是锅要选对！要求锅底部直径一定要大于8cm，有充分的受热面，材料只能选铁铸锅，多层复合不锈钢锅或者超厚复底铁铸锅三种，如果分不清买的锅什么材质的可以看看底部的标志或者induction字样。
2，功率的要求起码2100瓦起步，无论是烧水还是做饭，速度都很快，1600瓦的过年想要一起吃个火锅慢的不行，功率太大也没多大必要，费电那是没话说，火力的话三段的太小了，四段的太猛，一般选择选九段和十段的多段位调节控温更精准。
电磁炉
3，线盘一定要选直径大于200mm的大线盘。不标大线盘字样的或者商家没有宣传大线盘的卖点的八成都是直径160mm到140mm的小线盘，火力不行，烤出来的馒头外黑里生
4，面板材质首选微晶材质，耐高温而且不变色，陶瓷面板比较老的机子用的比较多，耐磨度抗压度一般。选购时注意看清楚面板品牌和产地标识。优先选进口面板的，凡是表面印有花鸟鱼虫图案标识的那些都是国产的c级产品，使用的时候容易发黄，尽量不要选。
5，外观的基础判断必不可少，检查是否有碰撞损坏，轻轻摇晃电磁炉机身看看有没有晃动声响，避免有内部元器件脱落引发潜在得使用危险，可能的情况下通电检查各项功能或者保护装置是否正常运转。
电磁炉既然选择了那么就要一次选好，又要讲究实用，又要讲究长久，作为一款电器产品，最最基础的安全问题还是要放在心上的，尽量选择来源渠道正规的大厂生产的产品，所以买的时候也是不要太马虎了，作为厨房烹饪离不开的好帮手，选好了电磁炉就是对你的美味食物负责，好了，今天的分享就到这里了，大家还有什么不明白的可以在评论区留言，喜欢的朋友请记得随手关注下哦，每天都会给大家分享最实用的家居生活小技巧，谢谢大家！
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