老家在桂北，冬天比较冷，逢年过节必打火锅，电磁炉几乎是每家必备。在南宁生活后，天气比较热很少在家打火锅。因为使用率低，平时还占地方，几年前家里的电磁炉坏了就再也没买。不过，当我看到适盒 IH 双头聚嗨炉，我心动了。它不仅是一款高颜值的双炉头电磁炉，还可以用作烧烤。
产品开箱
适盒是一个原创小家电品牌，其产品都是高颜值小家电，适盒 IH 双头聚嗨炉也不例外。适盒 IH 双头聚嗨炉的正式虽然是双头炉，但其尺寸仅为605*105*415mm，超薄的设计让产品看起来更精致。
正面标示了锅具放置位置，当作电磁炉使用时，可以放置铁和玻璃材质的平底锅具，底部直径要在10~20cm之间。需要注意的是，陶瓷锅不能用在上面。双炉能单独调节，也可以定时。比起面板触控式的，我更喜欢适盒这种旋钮左右调节的方式。
散热孔和风扇在底部，避免烹饪过程中产生水滴落入的情况。六个支撑脚高度比较大，为散热提供了足够的通风条件。
一体式的专用烤盘，采用了麦饭石纹理，看起来比较美观。这个烤盘实际上是一个大不粘锅，使用的是华福涂层，还配有一个304不锈钢的盖子。
烤盘两边都有一个烤盘处防烫把手，清洗以及移动更方便、安全。盖子表面也喷了涂层，从细节看做工很不错。
美食实战
家里没有现在的合适锅具，所以这次的菜品全是用烤盘来做。开机后默认进入的就是P档模式（烤盘模式），档位从P1到P4，最大档位温度可达250°。旋钮上的电子管显示屏能够显示多种状态，比如档位、时间。关机后炉面温度高于65°还会显示“H”，提示炉面温度高防止烫伤。
大容量烤盘可以放的东西可真不少，一边放了四块豆腐煎，另外一边是芋头块。以前用锅来做，只能分开做，这样双炉开工倒是能省不少时间。左右两侧分别独立控温，如果是2个锅，可以一边烧烤一边火锅，省时省力还丰富，幸福感满满的。
第一次使用还不太了解这锅的特性，一直开着P4档，豆腐和芋头煎得不太均匀。后来咨询客服才知道一直开P档温度会太高，建议预热时开P4档1-2分钟快速加热，之后使用P1、P2档进行加热。不粘锅烤盘的最大优势是不用受油烟困扰，在整个过程中都没有油烟飘散的场景。这款锅加热速度快，噪音也不大。
放点蒜蓉，把豆腐切块和胡萝卜丝一起翻炒下，最后放点水焖一下。
第一个菜出锅了，就是我忘记买葱花了，要不然红绿搭配会更好看些。为什么要好看？当然是为了吸引孩子，色彩多的更乐意吃。
家里有2个孩子，平时做饭除了考虑荤素搭配，也基本不做煎炸、香辣的菜。准备做的第二道菜是排骨和芋头一起焖，放点油，先把排骨煎一下。
煎烤了一段时间后，放入调味料拌匀，最后把另外一边的芋头一起拨过来。以前用锅做这道菜，汁只能浸到阍部的排骨、芋头导致上面部分味不够，有了这个大烤盘不仅受热均匀，就能很方便的拌匀，汁和菜也能够好的混合在一起。
双炉头的优势当然要充分利用起来，左边的芋头和排骨一点水右边放了一碗用锡纸包好的虾，盖好盖子焖一会。放水焖的话，掀盖子时要注意，因为盖子是没有排气孔的，水汽都在盖子里凝结成水珠了。
看看最后出锅的成品，还是挺不错的。
结语
这段时间一直在体验适盒 IH 双头聚嗨炉，双炉设计带来双倍的美食快乐。大烤盘容量大，两边可以同时开启，针对不同食材调节到不到功率，省心。需要注意的是，如果使用专用烤盘，要切换到P档模式，这个档位会限制最高温度到250°。如果用F档模式，大功率档位会导致温度过高破坏涂层。F档最高功率可达1800W，适合用别的锅爆炒。
比起单纯的电磁炉，这款锅有左右独立加热、可移动、噪音小、轻油烟等优势，用途更广也就意味着闲置的几率更小。如果是好友聚餐，可以把它端上桌，一边参与一边吃，氛围更融洽。不管是应对家族的一日三餐，还是朋友聚会，这款锅的实用性都是很高的。不过相对的，双头炉的一些不足也同样难以避免：一个是体积要比单炉更大，收纳没有那么方便；另外一个是双炉同开没最大功率只有900W，如果在冬天两边都要煮一锅汤，所需的时间就会久一些。
此次体验产品由ZEALER众测提供。
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