电饼铛鲜肉月饼的做法如下：
准备油皮材料混合加入水和成面团醒30分钟。
准备油酥材料混合加入非常少的水和成面团醒30分钟。
把油皮和油酥各分成10份。
油皮擀成面皮包入油酥。
擀成长方形卷起醒10分钟再擀成长方形面皮（要窄一点）再卷起醒10分钟。
把醒好的面直接擀成面皮不要太薄（是直接擀不是从有一圈一圈的地方）包入肉馅。
放入电饼铛以后里面放两根筷子不会压到饼。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求适当调整。
以下是电饼铛烤月饼的做法：
1. 将月饼放入电饼铛中，按下“煎”键，加热至底部微黄。
2. 将月饼翻面，再次按下“煎”键，加热至另一面微黄。
3. 取出月饼，放在烤盘上，用刷子蘸上蛋黄液，在月饼表面刷上一层蛋黄液。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约10分钟左右即可。
