1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。
步骤 2
2.把所有食材放一起拌匀。
步骤 3
3.电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。
步骤 4
4.打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气泡，饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
步骤 5
5.烙到两面金黄，就可以出锅啦
1. 准备材料：玉米面80克，精制面粉150克，白糖80克，酵母4克，三个鸡蛋，一小碗清水。
2. 将玉米面和精制面粉混合，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3. 打入三个鸡蛋，边搅拌边倒入鸡蛋液，然后加入适量的清水，搅拌成粘稠状的面糊。
4. 将面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，发酵时间约为1个小时，直到面糊表面有突起的小泡或有很多小孔。
5. 打开电饼铛，通电加热，在电饼铛底部刷上一层植物油，用勺子挖起发酵好的面糊，慢慢倒进电饼铛中。
6. 用木铲将面糊摊平，尽量把小饼子做到大小一样。
7. 盖上电饼铛的盖子，等待饼子成型，大约需要40秒左右。
8. 然后翻面煎另一面，也煎至金黄色即可。
9. 最后，将煎好的玉米饼装盘即可享用。
小贴士：
1. 面糊要搅拌均匀，不要有颗粒。
2. 清水的用量要根据面糊的稠度来调整，不要一下子加太多。
3. 电饼铛的温度要适中，不要过高或过低，以免影响饼子的口感。
4. 煎饼时可以适量加入一些葱花、辣椒等调料，口感更丰富。
5. 如果电饼铛的底部比较小，可以分多次煎制。
