电饼铛在煎包煎饺时温度最好是在100度到120度之间，这样不容易焦，又可保证把煎包煎饺熟。加热需7～10分钟。当听到有连续的且不断加强的“嗞嗞”声，表示锅中的水已干，包子的底皮开始变焦黄，这时可以将包子的另一面也煎一下。煎至微黄就可断电盛出了。若喜欢吃香脆口感的可以多煎一会。
电饼铛煎水煎包，锅烧热的时候加油。
煎水煎包要调104-120之间温度，根据实际情况，适当增减
电饼铛加热放少许油，把水煎包放里面，大概两三分钟放入面粉糊（面粉糊:一勺面粉加一碗水搅拌均匀然后倒入电饼铛，盖上锅盖，面粉糊干后就差不多熟啦！然后翻过来用电饼铛的余温停留片刻）
