电饼铛一般都有全自动程序设置选择项，选葱花饼上下火，加热完成后放进饼，调160度火，盖上盖子。
1min以后打开表盖翻过来，再盖上盖子烙一分钟。双面都变为橙黄色就能够出锅了。下边就是我用电饼铛做葱油饼的方式。
调料，
面糊：普通面粉260克，发酵粉3克，水130克，
辅材：葱段适当，五香粉适当，盐3克，
油酥饼：普通面粉30克，植物油20克，盐1克。
将酵母菌放进温开水中搅均，渐渐地倒进小麦面粉中，搅拌成棉絮状，揉成光洁的面糊，盖好外盖发醇。将大葱剁碎，放进盐翻拌预留。30克小麦面粉和20克盐混和，锅里倒油烧到60度以内，撒到小麦面粉里拌和。面粉发酵2倍过大时取下排气管，分为均值多份搓圆松弛10min。用擀面杖擀成片状，正方形环形都能够。在面块上匀称抹上一层油酥饼，再撒了葱段。
将擀面皮一堆叠一层地折起来，叠成一根条形。从条形一头逐渐盘圆，把最后的面头压着底端。用手从上边压一下，碾成扁圆混沌皮，再用擀面杖轻擀装饰，醒面15min。炒菜锅或电饼铛擦抹少量油，放饼文火烙，烙至双面金黄和轻按侧边有延展性就可以。切片盛到盘内，享受简单的早餐。小麦面粉适当，一半用开水和面，边倒边搅，一半用冷水，和之后。
揉在一起，防粘手，可涂一层油，盖好，放到温馨处，醒面（冬季时长稍长一点，40min多还可以，视状况来定，面软啦就行），醒之后，揉成才条，匀称切完，抻长，缠成双层，擀成饼形，再度醒面20min前后，随后来烙，电饼档加热，刷一层薄油，放饼，上边刷一层薄油，盖好，一分上下看一下，翻个面，两边金黄色就可以开吃
食材
面粉，适量
油，适量
葱，适量
辅料
五香粉，适量
盐，适量
制作步骤
1. 和面。
2. 和面，醒20分钟。
3. 油烧热。
4. 放入葱、盐、五香粉炸香。
5. 将面擀成圆饼。
6. 将炸好的葱油倒在面饼上，涂匀。
7. 从面饼上一头卷起。
8. 揪成均匀的剂子。
9. 两头卷起，卷的越多越好。
10. 擀成圆饼。
11. 饼铛刷油放入饼。
12. 在饼的上面也刷油。
13. 盖上盖子，大约8分钟。
14. 香脆的葱油饼就出锅了。
