食材明细
面粉、热水、盐、猪油、葱花、盐、面粉。
1、面粉加2克盐，拌匀，加热水，搅拌。
2、揉成面团，至少醒发半小时。
3、碗里放入盐，猪油，葱末，面粉。
4、放入微波炉加热至猪油融化。
5、取一半面团，大约200克，擀开，抹葱花油酥，卷起。
6、按扁。
7、擀成薄饼。
8、电饼铛刷油，放入饼，烙四分钟
9、翻面，再烙1分钟即可。
10、用铲子和筷子拍出层次。
11、切块，趁热享用哦！
想要葱花饼又软又好吃，和面很重要。把白面放到盆里，三分之二用开水烫，三分之一用温水，活成絮状以后揉成光滑的面团，记住和的面不要太硬，这样的面饼凉了以后也是软软的，醒上15分钟，把它擀成一个大薄片，刷油，撒上薄薄的一点盐。
然后把葱切成沫，均匀铺撒，再从一边往起卷起来。
分成几个小笼包大小的剂子，擀饼的时候不要上下来回反复滚动，这样容易把饼擀死不出层。
要从一面向上擀圆，这个很重要。
电饼铛预热刷油，饼的上面也要刷一点点油，两面加热，烙的时间不能太长，长了就容易干硬。大概三分钟就可以了。
