1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。
2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。
3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。
4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。
5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。
主料 1 牛肉250克切成长方片，加盐，鸡精料酒腌制一会，备用
2，鸡蛋一个
烧烤料备用
鸡蛋打碎，加盐，搅匀，把牛肉放里，裹上鸡蛋液
电饼铛插电 牛肉一片一片摆好，煎至两金黄，撒上烧烤料
