1.
首先准备5克酵母粉，用60克的30度温开水化开。
2.
五百克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉
3.
这时酵母液已经起活性
4.
面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉
5.
搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
6.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
7.
将发好的面团取出，揉面排气
8.
接着将面团分成几个均匀的剂子
9.
全部揉圆
10.
把揉圆的面团按扁
11.
全部擀成一厘米厚的小圆饼
12.
盖上蒸布，继续醒发十分钟
13.
电饼档提前预热，放入饼坯
14.
烙制底部定型，翻面
15.
盖上盖子继续烤两分钟
16.
翻面继续烙，等到饼子用铲子按压能回弹就可以出锅了
17.
出锅成品
