买了个电饼铛 俩开关 一个是上盘开关 一个是总开关 那我要是想煎锅贴什么的 难道只能用上盘吗（电饼铛只有两个开关怎么调中火）

总开关是控制通电的也同时下盘加热.总开关不打开上盘开关打开也不起作用.首先的打开总开关这时下盘已经发热了,然后你可以选择上盖加不加热.总之下盘是一定发热的,上盘可选择.