电饼铛粘死面卷子的做法

方法/步骤:

1.将开水浇在面粉里,用筷子搅拌几下,然后加入凉水搅拌,最后一起揉成面团,摊开晾凉。

2.盖保鲜膜醒面十五分钟,然后在案板上撒点干面粉防粘,开始揉面,摁扁,擀成长方形薄片

3.由一头卷起来,卷完了用手整理几下面卷,用刀快速切成五厘米宽的小块。

4.蒸屉提前抹一层油,把卷子摆放在蒸屉上锅里烧开水，上锅蒸15分钟，关火！

5.熟了拿出来，用屉布盖上稍微晾一小会，趁着热乎劲用手搓几下，卷子的层次就出来了。