自从坚持做美食，非常开心的能结识到全国各地同样热爱美食的朋友，每天都有机会和他们在线沟通，日子过得比较忙碌但是也非常充实。大部分的朋友都是怀着积极的心态对我做的菜谱进行点评，但是也有个别的朋友出言不逊，有时难免会觉得很失落。日子久了，慢慢的心态也调整了过来，不计较也就没有不开心。与人相处也是同样的道理，如果你总是揪着别人的缺点不放，那么你一定会心怀不满，耿耿于怀。如果你多想一想对方的好处，心胸开阔了，自然也没有那么多烦恼。
有点跑题了哈，接下来我们言归正传，今天为大家分享的是一道山东特色面点喜饼。想要颜色淡黄，而且要里面全熟，使用不粘锅和电饼铛虽然都能做，但是对于新手来说，可能会达不到理想的效果，比较简单的就是用烤箱，烤箱的温度比较恒定，热风功能可以使饼的受热更加均匀，不会出现局部上色过深的情况。这个点心之前有做过类似款，是用电饼铛做的，很多朋友都非常感兴趣。有些朋友向我留言问烤箱可不可以做？可以肯定的回答您用烤箱做的效果非常棒。不信您就来看看我的成果图吧。
【乳山喜饼】
准备食材：中筋面粉350克，酵母4克，鸡蛋三个，奶粉10克，细砂糖55克，花生油45克
制作步骤：
1、取一个比较大一点的容器，将面粉，细砂糖，鸡蛋，奶粉，花生油放入容器中。花生油是乳山喜饼的特色，很香，实在没有就用没有气味的植物油来代替吧， 比如葵花籽油，玉米油，稻米油等等。
2、将酵母用少许温水化开，将酵母水淋入到面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成一个软硬合适的面团。
3、面团和好后放入温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大，发酵需要盖上盖子或盖湿布，防止表面风干。因为面团不含水，发酵的时间比普通面团发酵的时间要长一些。
4、将发酵好的面团取出来，将面团再次揉均匀排出里面的气泡，将面团平均分成若干等分，揉成圆形，每份重量大概60克左右。一共可以做10个。
5、静置10分钟后将面团擀扁，厚度大概1厘米左右。烤盘上铺一层油纸或油布，将饼胚平铺在油纸上，饼与饼之间要留一定的空隙。将烤盘放入烤箱，关上烤箱门，里面放一杯热水，进行第二次发酵。
6、二次发酵的时间比较短，看到饼微微鼓起来就可以了。
7、烤盘取出来，将烤箱预热5分钟，将烤盘放入倒数第二次，175度热风，烘烤30分钟左右。
8、接下来是一个小窍门：在饼上放入一个烤盘，饼就像夹心一样被压在中间，这样烤形状才会出来。
9、刚出炉的喜饼味道很浓郁饿，松软可口，比面包还要好吃。喜欢的朋友不妨试试看，一定不会让你失望的。
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