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韭花饼做法电饼铛(电饼铛韭菜饼的正宗家常做法)

韭花饼做法电饼铛(电饼铛韭菜饼的正宗家常做法)

更新时间:2022-03-30 11:04:50

早餐稀饭馒头,豆浆油条,韭菜饼,感觉是很多朋友都很喜欢吃的食物。每次上下班路上,都会有一个老大爷在卖韭菜饼,一周老公至少会买3次回家吃,怎么吃都不觉得腻。有的时候还没到家就被他吃掉一个了,回到家里,两小只也很喜欢吃。以前也有收集视频来做这个韭菜饼,不过揉面真不是那么简单的事,所以做过一两次后也就放弃了。但是最近学会了一根懒人韭菜饼的做法,不揉面不擀面,皮薄馅足,十几分钟就搞定,比吃肉香。

大家可千万不要以为这懒人韭菜饼口感不好哦,它的味道一点不比你自己揉面差。面皮照样劲道,越嚼越香,自己和的韭菜馅,也是特别的鲜嫩多汁。最关键的是方法特别简单,只需要十几分钟就能搞定,用来当早餐最合适不过了。所以今天就给大家分享这个懒人韭菜饼的做法,学会这个做法,早餐再也不用去外面买了,自己做的,更干净卫生,而且味道一点不比外面的差。喜欢吃韭菜饼的朋友赶紧收藏起来吧,早上只需要十几分钟就能搞定家人早餐,一点也不会耽误上班时间。

【韭菜饼】

一,食材:韭菜1把,鸡蛋3个,饺子皮适量,虾皮1把,蚝油1勺,花椒粉少许,盐少许,食用油适量。

二,韭菜饼的做法:

1.将所有的食材都准备好,韭菜清洗干净。取一个碗,把鸡蛋打入碗里,再放入少许盐,用筷子把鸡蛋搅散备用。起一锅,里面放入适量的食用油,油热后把鸡蛋液倒入锅里,用筷子不停搅拌,把鸡蛋炒成鸡蛋碎,再盛出来放凉备用。

2.清洗干净的韭菜水分晾干了,现在来把韭菜切成韭菜花,装入盆里。切好的韭菜容易出水,所以我们先放入适量的食用油,把它们立即搅拌均匀,这样能够更好地锁住韭菜的水分。接着把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜里面,再放入1把虾皮,1勺蚝油,少许花椒粉,少许盐,继续用筷子搅拌均匀,放一旁备用。

3.饺子皮取出来,把5张饺子皮叠起来,然后用手把饺子皮撑成比原来大一倍就可以了。取适量的韭菜馅放入饺子皮里面,根据自己的喜欢把它包起来,稍微按压平整一些。电饼铛提前预热好,刷一层食用油,把做好的韭菜饼放上去。如果怕饺子皮粘连在一起,可以在饺子皮上抹上少许食用油或者面粉防粘。

4.小火慢烙韭菜饼,烙至一面定型后,把韭菜饼翻一面继续烙。因为这个饺子皮做的饼皮特别的薄,所以千万别高温下锅,那样很容易就糊掉了。反复地把韭菜饼翻面,直到把韭菜饼烙至两面金黄,就可以出锅了。

5.准备一个盘子,把烙好的韭菜饼盛出来。薄皮大馅,而且韭菜鸡蛋馅,吃起来特别的鲜美多汁。端上桌,不管是搭配牛奶,豆浆,还是熬点小米粥,那都是非常棒的。

小贴士:

今天给大家分享的这个韭菜饼的做法就结束啦,是不是特别的简单。其实饺子皮和我们揉的面皮还是非常接近的,它的口感也是非常的劲道,对于喜欢吃比较劲道类的食物的朋友,特别的是烙饼,为了省事,完全可以用饺子皮来代替哦。早上只需要花十几分钟,就能吃到美味的韭菜饼了,再也不用花大力气去揉面,擀面了。如果家里有粉丝,也可以提前泡点粉丝在里面哦,这样吃起来层次会更加丰富一些。记得烙这个韭菜饼的时候,因为饺子皮特别的薄,所以要用小火慢烙哦,防止表皮受热过快,而变糊了。如果你也喜欢这个韭菜饼的做法,赶紧也回家试试吧。

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