By 尝尝好味道 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 120克
- 牛里脊 200克
- 水 75克
- 盐 2克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 黑胡椒粉 1克
- 姜末 5克
- 玉米淀粉 3克
- 生菜 适量
- 白糖 5克
- 蒜泥 少许
做法步骤
1、将牛肉放冰箱冷冻，这样好切，选择牛里脊，切成条
2、加生姜，盐，料酒，黑胡椒粉，玉米淀粉，糖，
3、带一次性手套，抓上浆，腌制一会
4、中筋面粉，盐一克，一边加水一边用筷子拌，再揉成团，
5、揉好的面团，用塑料刮板，平均分成8个
6、将面团揉圆，松弛20分钟左右，（盖保鲜膜防止面团变干）
7、将2个面团擀开，叠一起，再擀成一个大圆饼
8、电饼档刷一点油，放饼皮，开烙饼键
9、煎至两面熟就可以
10、电饼档加一点点油，放蒜泥炒香，加腌制好的牛肉条
11、翻炒到牛肉条熟了就可以
12、盛盘备用
13、拿一张饼，铺上生菜，牛肉条
14、卷起来，就可以吃了！
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