国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！中说起国传统的面食文化，大家都知道有着四千年的文化传承，但是说起面包，很多人就会想起欧美面包或者日式的夹馅面包等，其实面包的种类特别多。今天我要给大家分享一个在家做面包的方法，注意了，不是馒头，不是饼子，是做面包呦！做出来的面包特别好吃，不相信的话，就进来看看吧！
【面包发面饼】
【基本材料】面粉300克，食用盐，酵母粉，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备一个和面的大盆子。把300克面粉倒进和面盆里，接着，舀3克的食盐放进面粉中，再把酵母粉撒进盆子里，然后就是用筷子进行搅拌了，要把面粉和酵母粉给完全的搅拌均匀。酵母粉是我们用来发面的，它里面含有酵母，能够充分地繁殖产气，是人类文明史中被应用得最早的微生物。而食盐的作用就是让面团更加的劲道。
2.接下来，准备一些清水。一边把清水倒进面粉中，一边用筷子进行搅拌，直到把盆子里的面粉搅成絮状，这个时候就可以用手来揉面了。揉面可需要技巧的，要用“压”“搓”“沾”等方式，将碗中的面絮给揉搓成面团，而且最后揉成面团后，盆子里的面粉全部揉了进去，盆子基本是光亮干净的呦。
3.给案板上撒上一些干面粉，用手把面粉给抹均匀了。把面团从盆子里取出来，放在案板上再次揉面，要把面团给揉光滑，就是说拿起面团你看不见里面有疙瘩。然后，把面团再次放回和面盆中，取出一把小刷子，蘸上食用油，给面团的外面刷上一层食用油，这样可以锁住面团中的水分。接下来给盆口裹上保鲜膜，让面团在里面饧发一个小时。
4.时间到，我们可以看到，碗里的面团变大了一圈，用手拿的时候也能感觉到变得很松软。将面团取出来，放在铺了干面粉的案板上，再次进行揉面。这次，我们揉面的时候能感觉到，面团变得越来越有劲了。揉好面团后，就可以放在一个锅里，盖上盖子，进行二次饧发了，饧发的时间是半个小时。时间到，打开盖子，可以看到面团已经饧发好了。
5. 取出一个电饼铛，打开小火给锅进行预热。取出一把小刷子，蘸上适量的食用油刷在锅底，稍微比平时做饼子多刷一些。然后，把面团放进锅里，用手将面团轻轻压扁，给摊平整了，然后就可以合上盖子，开小火烙3分钟了。时间到，打开盖子，可以看到有的地方鼓起了气泡，没有关系。用铲子帮忙给它翻过来，合上盖子后继续再烙3分钟。
6. 3分钟到了，两面就都烙成金黄色了，但是不要急着出锅，翻个面，再次盖上盖子烙个1分钟。时间很快就到了，再翻过来，也焙个1分钟。也就是说还需要我们反复翻面烙一分钟。这时候就可以关火了。用铲子按压一下，它马上就回弹了，已经完全熟了，一个美味的面包发面饼就做好了！吃起来外脆里软，香味诱人，切成小扇形端上桌和家人一起分享吧！
【爱心小贴士】
1.揉面是个技术活，经常揉面，就能做到揉完面团后，和面盆干净光亮了！
2.二次饧发后的面团，用手轻轻按压一下，可以看到面团上的手印子很快就回弹了，非常的有弹性呦！
今天的面包发面饼就分享到这里了，每天我都会给大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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