这饼，我家孩子超爱吃，不用和面不用擀面，筷子搅一搅，松软可口
鸡蛋饼一直挺受欢迎，早上起床来冲一杯牛奶，来一个美味的鸡蛋饼，就是一道简单而又好吃的早餐。有些人认为鸡蛋饼做起来有点麻烦，擀面、和面的太费时间，早上来不及，其实鸡蛋饼也有很简单的制作方法，而且味道一点也很好，吃到嘴里松软香甜，还能的添加各类蔬菜变换不同的口味。
分享一道鸡蛋饼的做法，我家孩子超爱吃，不用和面不用揉面，筷子搅一搅到锅里烙几分钟就行了，特别简单，而且可以添加各种孩子蔬菜，为孩子增加不同的营养，我这次用的是北方的特产小茴香。
主料：面粉半碗、鸡蛋1个、小茴香一把
辅料：五香粉一调羹、盐适量
1、小茴香切碎备用，如果用其他蔬菜也是一样的，切的碎一些，饼会比较容易熟，口感也更好。
2、大半碗的面粉，加入适量的盐和一调羹的五香粉，先不要加水，搅拌均匀。
3、用筷子一边搅拌一边加入清水，将面调成可以拉起线条的稀面浆，无颗粒感后，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、将小茴香碎倒入碗中，搅拌均匀，这样鸡蛋饼用的原料就做好了。
5、电饼铛中加入半勺油刷匀了，将面浆倒入，用铲子辅助摊开。
6、可以摊的薄一些，这样用电饼铛三四分钟就可以熟了，两面加热，也不需要翻面，表面有焦黄就行了。一份简单的，又松软可口的小茴香鸡蛋饼就做好了。
1、五香粉可以选用，蔬菜换成韭菜或者胡萝卜也都是好吃有营养的，做法都是一样的。
2、做这种鸡蛋饼要摊成薄饼，不能太厚，因为没有经过发酵，太厚的话口感会比较硬。
3、多加一个鸡蛋也可以让口感更加松软。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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