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鸡蛋胡萝卜洋葱饼电饼铛做法(黄瓜鸡蛋胡萝卜洋葱饼电饼铛做法)

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更新时间:2022-03-29 13:53:59

洋葱,鸡蛋,是我们生活中比较常见的食材,也是经常吃的食物,鸡蛋富含大量蛋白质,洋葱有助于开胃健脾,经常吃洋葱鸡蛋对于我们的身体健康是十分有益的。

№:⒈ 洋葱鸡蛋盖饼

┵ 食材清单 ┶ 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、小葱、大蒜、鸡蛋、土豆

1、准备一个洋葱,切成洋葱丁放入盘中备用,一根胡萝卜切成丁,青椒切成丁放入盘中备用。

2、一根青椒和一根红椒同样切成丁,放入盘中备用,一根小葱切成末,葱白和葱叶分开放,两粒大蒜切成末和葱白放在一起。

3、一小块土豆切成丁,放入水中清洗出淀粉,然后捞出备用。

4、碗中加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉,一勺蚝油、一勺甜面酱、一勺番茄酱、适量生抽、少许香油、一大勺清水搅拌均匀备用。

5、碗中打入四个鸡蛋,把鸡蛋打散,倒入洋葱丁里搅拌均匀,加入胡萝卜丁、食盐、白胡椒粉搅拌均匀,再加入适量的面粉,再次搅拌均匀

6、锅中放少许盐把洋葱糊放入锅中摊平,煎好一面继续煎另一面,两面煎至金黄酥脆装盘。

7、锅中再次放少许油葱蒜末炒香,放入土豆丁炒至断生,再放入提前调好的料汁,搅拌均匀。

8、放入青红椒丁,少许水淀粉勾芡,汤汁粘稠顺滑就可以关火出锅了。

9、把炒好的料汁均匀地浇在洋葱鸡蛋饼上,就可以上桌开始食用了。

№:⒉ 洋葱早餐鸡蛋饼

┖ 食材清单 ┚ 洋葱、胡萝卜、韭菜、鸡蛋

1、把洋葱对半切开加入少许食用盐,然后加入清水浸泡5分钟。

2、浸泡过的洋葱就不那么辣眼睛了,泡好的洋葱切成细丝抖散,装入盘中备用。

3、一根胡萝卜去皮,再把胡萝卜切成细丝备用,一把韭菜切成段备用。

4、碗中打入三个鸡蛋,加入少许白醋、少许食用盐搅拌均匀备用。

5、把蛋液倒入洋葱丝里搅拌均匀,再加入胡萝卜丝、韭菜段,少许食用盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

6、盆中倒入200克面粉,少许食盐搅拌均匀,130克清水搅拌成糊状。

7、把拌好的洋葱丝倒进来继续搅拌均匀,让所有的食材都裹上面糊。

8、电饼铛刷油,倒入搅拌好的洋葱糊摊平,上面撒上少许黑白芝麻盖上盖子开始烙。

9、烙至两面金黄就可以出锅装盘食用了。

№:⒊ 洋葱圈饼

┵ 食材清单 ┶ 洋葱、胡萝卜、青椒、苹果、鸡蛋

1、准备胡萝卜切成丁,青椒切成丁,苹果切成丁,洋葱切成丁装入盘中备用。

2、碗中打入四个鸡蛋搅拌均匀倒入刚刚准备好的洋葱丁里。

3、加入一勺食盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,少许生抽搅拌均匀。

4、再加入适量土豆淀粉搅拌均匀备用。

5、再准备一个洋葱切成两厘米宽的洋葱圈,小心地抖散开。

6、电饼铛刷油放入洋葱圈,底部撒少许黑芝麻。

7、在每个洋葱圈里放入调制好的洋葱鸡蛋糊,表面摊平,上面再撒少许黑芝麻。

8、盖上盖子烙三分钟,然后翻个面再烙三分钟,反复烙两次就可以了。

9、美味的洋葱鸡蛋饼就可以出锅装盘食用了。

№:⒋ 洋葱炒鸡蛋

╃ 食材清单 ╄ 洋葱、青椒、木耳、鸡蛋、大蒜、生姜、小米辣

1、准备一个洋葱对半切开,然后切成滚刀块,用手掰散放入盘中备用。

2、一个青椒切成菱形块,一把木耳提前泡发好,装入盘中备用。

3、准备三个鸡蛋打入碗中,加入适量盐增加底味,少许白醋去腥增香。

4、锅中放入适量油,油热倒入鸡蛋炒至蓬松滑散,盛出备用。

5、大蒜、生姜切片,小米椒切圈,放入盘中备用。

6、起锅烧油放入生姜、大蒜、小米辣炒出香味,下入洋葱、青椒、木耳翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、少许白糖翻炒均匀。

8、下入提前炒好的鸡蛋,翻炒30秒就可以出锅装盘食用了。

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