小时候特别喜欢吃蛋黄饼干，香甜酥脆、入口即化，小孩子吃也比较容易消化吸收。这两天准备做蛋白糖，正愁这蛋黄怎么处理呢！突然就想起了这童年的味道，话说也有十来年没吃过蛋黄饼干了呢。做好了饼干，把食谱教程也整理了出来，大家可以一起来看看哦，文章底部也有视频教程的。
取3个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，只留取蛋黄部分。在蛋黄中打入一个全蛋，搅拌均匀。
将45克baitang分三次加入蛋液中，并用电动打蛋器打发
最后将蛋液打至提起打蛋头，蛋液地落后不会马上消失
将90克低筋面粉过筛到蛋液中，并用铲子由下及上的翻拌均匀，无干粉即可
将蛋糊装入裱花袋中，在带口剪一个0.5cm的圆孔即可
将蛋糊挤在铺有吸油纸的烤盘中，挤成2cm大小的圆形即可
挤好后在上面撒入少许炒熟的黑芝麻
放入提起预热好的烤箱中，上下好170度，烤15分钟后取出
将烤好的饼干从吸油纸上取下来，香甜酥脆的蛋黄饼干就做好了，完全晾凉后密封保存即可
点击下方“了解更多”有详细的视频教程
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