看到南瓜就想做点美食，今天做了南瓜发糕，又甜又香！
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 270克
- 南瓜泥 217克
- 鸡蛋 53克
- 温水 50毫升
- 酵母粉 3克
- 葡萄干 适量
- 大枣 15粒
- 糖 20克
做法步骤
1、南瓜切片蒸熟，捣成泥。
2、南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻！
3、大枣加水泡1小时。
4、取出枣核，切成枣丁。
5、葡萄干泡一下，洗净备用。
6、盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
7、再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
8、搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
9、8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
10、放入蒸锅中发酵。
11、发酵至2倍大，撒上剩下的红枣丁。
12、开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
13、脱模。
14、切小块。
小贴士
南瓜泥略干一些，所以又加了温水增加湿度。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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