需要的配料：8个鸡蛋，80g植物油，180g低筋面粉，100g牛奶，60g白砂糖
步骤：
1.准备两个无水无油的盆，八个鸡蛋用蛋清蛋黄分离器分开，没有的可以先打到一个碗里，然后用勺子把蛋黄拿出来(用小碗的原因是防止鸡蛋全部放盆里有蛋黄破了的情况)。
2.蛋黄里加入100g牛奶，80g植物油(家里的食用油就行)，180g低筋面粉，最好过筛，我没有筛子所以直接放了，分次加入，防止大颗粒不化，Z字型混匀。这一步做到最后是有些粘稠感，我以前做起来也没遇见过这样粘的，不过不用担心哈结果会让你满意的。
3.打发蛋白，我用的是手动打蛋器，打起来很累，但是我练着练着手速就越来越快 全程二十分钟，看半集电视剧的时间过去了。一开始我放了几滴白醋，目的是跟碱中和，使蛋白更好打发，打到小泡泡放1/3的糖进去，打到有鱼眼泡，放第二份，打到细腻发白放第三次，当打蛋器提起来是直钩就达成了干性泡发，这样就可以啦。
4.蛋白分两次加入蛋黄的那个盆里，翻拌均匀，这里可能有点难翻，但是多翻一会儿就可以充分混合了。
5.电饼铛上下火开二挡15min，插根牙签进去没有湿的蛋白液就OK了。开大火最容易糊底了，我经历了无数次的糊底
6.蒸锅水开三十分钟，拿出来凉五分钟脱模(其实就是脱去盆底啦哈哈，资金不给力，没有烤箱)
