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说起蛋糕，大家第一时间就会想起过生日去烘焙西点店挑选，没错，蛋糕的起源，来至欧洲。起初只是用几款简单的材料制作的，但是在当时已经很珍贵了，也只有国王才有资格拥有的。后来才慢慢传入中国。到现在各种口味，各种形状。特别是小朋友非常喜欢！每到生日那天，生日蛋糕是必不可少的，点上蜡烛许下愿望，众人送上美好的祝福！蛋糕的英文如今翻译为“cake”，但在13世纪之前，蛋糕却有一个可爱的名字 ——”kaka”【古北欧语】。最初蛋糕还只是被人们称为“甜的面包”，那是一种只加了蜂蜜的面包而已。一般是由烤箱制作的。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉、为主要原料，烘烤后制成一种口感绵软，香甜适口的点心。容易消化，适量吃一些蛋糕，不但可以为新陈代谢提供能量，而且可以起到促进肠道蠕动的功效。今天就跟大家分享一款，不用烤箱也能做的蛋糕，不放一滴水，4个鸡蛋搅一搅，暄软香甜，我家隔三差五就做一次，像海绵一样柔软，小朋友吃不够
【所需食材】4个鸡蛋，100g面粉，50g白砂糖，20g玉米油
【制作步骤】碗中打入4个鸡蛋，加一勺白砂糖，放到50度左右的热水里面，这样能加快打发的速度。
到约5分钟，提起打蛋器流下去的面糊纹路5秒不消失就可以了。筛入100g低筋面粉，过筛后翻拌均匀。再加20g玉米油，还是翻拌均匀。到细腻的糊状就可以了。
电饼铛提前预热，开小火。把面糊倒进来，在撒上一些黑芝麻，盖上盖子焖10分钟。
时间到，烙好了，在轻轻给它翻个面，一款电饼铛蛋糕就做好了。看起来非常蓬松绵软，可以一次性多烙几张。
看一下组织非常蓬松，中间抹上一些奶油，或者放一些喜欢的水果，这样一款好吃又好看的蛋糕就做好了。还可以切成小块，做成盒子蛋糕，不用烤箱也能做简单的蛋糕吃啦！
小贴士：过筛后的面粉用翻拌的手法不要画圈，免得消泡，这样蛋糕才会更松软。
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