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牛奶可用电饼铛做什么(电饼铛纯牛奶饼)

牛奶可用电饼铛做什么(电饼铛纯牛奶饼)

更新时间:2022-03-30 22:20:53

小的时候我特别喜欢吃光头饼,我也不知道为什么叫光头饼,反正好吃,口感有点松软,有点发干,买回来就算放上几天都不会变味。今天我就要做一种类似光头饼的奶香小饼,口感松软,做法简单,就算凉了也不硬。好了,废话不啰嗦,现在就把做法告诉大家。

1、第一步就是和面,300克的面粉,3克酵母,1克的面起子,适量的白糖,白糖放多少可根据个人的口味放,爱吃甜的就稍微多放一点。接着用180毫升的温牛奶先把酵母化开,再边倒边搅拌,搅成大面絮状,再下手揉成一个光滑的面团,放在阳光温暖的地方开始发酵。

2、夏天天气比较热,发面速度相对来说也比较快,大约50分钟左右,把发好的面揉一揉,排排里面的气体,然后再将它擀成一个薄厚程度大约3、4毫米左右的薄饼,再取一个杯子,用杯子口压出圆形来。把压好的圆形拿到一旁,接着把剩下的面再揉到一起,再擀成薄饼,再压出圆形,直到把所有的面做完。然后扣上保鲜膜二次发酵10分钟。

3、饼伾二次饧发好的状态是,拿起来轻飘飘的,并且用手指按一下,它能快速回弹。电饼铛提前预热,然后放入饼伾,全程中小火烙,大约3分钟左右把饼翻面,再烙3分钟,用铲子按压,饼可以快速回弹,这就说明小饼已经熟透了,咱们的奶香小饼就可以出锅了。

4、这款小饼做法简单,一点技术含量都没有,新手也能一次成功,它吃起来香甜松软,奶味十足,并且凉了以后还不硬,真的特别好吃,咱们可以用它当主食,也可以当零食,我感觉它就是升级版的小光头。

食材清单:面粉300克、酵母3克、白糖适量、面起子1克、纯牛奶180毫升、鸡蛋1个

洪洋温馨提示:1、如果想多做点,就等饼凉了以后放在密封袋中保存,那样口感也不会变。

2、烙这款小饼千万注意火候,因为它无油,所以特别爱糊。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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