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孜然鸡翅电饼铛做法(电饼铛鸡翅正宗做法)

孜然鸡翅电饼铛做法(电饼铛鸡翅正宗做法)

更新时间:2022-03-31 04:02:14

By 范范喜欢做饭饭

用料

  • 鸡翅中 8个
  • 姜片 50g
  • 料酒 1勺
  • 孜然粉 2勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 少量
  • 花椒 5g
  • 蒜末 适量
  • 小米椒 8个

做法步骤

1、将鸡翅中切开成两半,这样更入味。

2、鸡翅、姜片冷水下锅,倒入料酒,水煮开之后再煮10-15分钟。

3、在煮鸡翅的同时,将大蒜、小米椒切碎备用。

4、捞出用冷水过凉,这一步使肉质更嫩更Q弹。

5、过冷后的鸡翅,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。(调味汁不要倒掉,后面需要用到)

6、油烧热调至小火,加入花椒炒香,把花椒倒掉不要。(这一步可根据自己的口味爱好调整,不喜欢花椒的可以直接下一步)。

7、调到中小火,鸡翅煎至两面金黄(切记要中小火,大火容易粘锅)。

8、大蒜、小米椒倒入拌鸡翅的汁炒香,加入煎好的鸡翅炒拌均匀,倒一点点水,收汁。

9、好香!超级下饭,赶紧学起来吧~

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