很久没有解锁蛋挞皮新吃法了，这次小朋友幼儿园关于制作豆子美食的任务
By 粮食儿8
用料
- 红豆 500克
- 白糖 250克
- 玉米油 300克
- 蛋挞皮 12个
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄 2个
做法步骤
1、红豆浸泡一晚上，多放点水
2、放入电饭煲，像蒸米饭一样蒸熟，水量比蒸米饭多一点
3、蒸熟后盛出，捣碎
4、放入锅中，文火炒，炒干水份，我的本来也没啥水份，所以直接把油分三次倒入，翻炒均匀，把糖全部倒入后，再继续炒均匀
5、加入糖后会有点稀，就一直一直翻炒，时间会很长，直到如图就完成了豆沙馅，简直翻到手抽筋，如果买现成的豆沙馅以上步骤都可以省略
6、蛋挞皮拿出来软化，豆沙馅分成小坨，爱吃奶酪的可以包点奶酪，会有拉丝的效果，然后把蛋挞皮从锡纸上取下来，像包包子一样包起来，团一团
7、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热后，放入烤箱烤25分钟
8、叮，成本展示，还是还是不要做奶酪夹心的，会爆浆
9、又做了点酥皮红豆酥，剩下的红豆馅记得冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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