导语：手把手教你在家自制煎饼馃子，做法简单不费时，小白也能轻松做！
爱吃美食的人必定就爱去美食多的地方，所以，每个地方的美食一条街都是人满为患的～
去年春天的时候我带儿子出门考试，去了西安，品尝了当地的凉皮和羊肉泡馍，还去了天津，品尝了当地正宗的煎饼馃子。
作为地方名吃，只有去当地吃才能品尝出它的原汁原味。从小就是吃货的儿子说原汁原味的东西吃着让人感觉有幸福的味道～边说还边做出馋得不行的样子，哈哈，真是一个标准的小吃货呢！
西安的味道咱暂且不说，今天来说的是天津的煎饼馃子。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，里面可以根据个人的口味搭配面酱，葱末，腐乳，辣椒酱等作为佐料。
它吃起来口感咸香，里面的油条或薄脆香而不腻，加上鸡蛋营养丰富，是天津人常吃的主食之一。
儿子自从吃了一次煎饼馃子就爱上了这味道，总念叨着想吃，但咱家又不在天津，肯定不能常常吃到呀。
不过这事却难不倒爱研究美食的妈妈，自己在家试验过几次后，总结出来一个特别简单的制作方法。现在就将做法分享给大家，不会的亲要跟着尝试一下哦，能够手把手教你在家自制煎饼馃子，做法简单不费时，小白也能轻松做！
煎饼馃子
所需材料：面粉30克，鸡蛋1个，油条1根，生菜叶2片，甜面酱2勺，黑芝麻5克，盐1克
具体做法：
面粉倒入碗中，加入盐拌匀，倒入清水，用手抽搅打至无干粉的状态，面糊不要太稠，这里要注意，有手抽的尽量用手抽搅匀，可以省不少时间呢，用筷子搅也可以，但不易搅匀，容易有干面粉粒；
生菜洗干净，晾干表面水分；
准备好电饼铛，不用预热，直接将面糊倒入电饼铛中，端起锅来将面糊在锅底摇匀，使其平铺在锅底，这里要注意，不要开火，先把面糊平铺开；
把火开开，不要动面糊，使面糊整个凝固，上面一点白点看不到就可以了；
把饼小心的翻过来，注意不要翻坏了，在上面打一个鸡蛋，用刮刀将鸡蛋液均匀的平铺开；
等蛋液将要凝固时撒上黑芝麻，等蛋液凝固；
把有蛋液的一面翻到底部，在上面抹上甜面酱，放上生菜和油条，这里也可以放些葱花和香菜等，看个人喜好放东西就可以了；
把做好的煎饼馃子卷起来，可以开吃了。
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