家里的小朋友很喜欢吃蛋卷，外卖的烤制火大，而且甜味重，我是不喜欢买的，于是就自己在家琢磨如何让小朋友既能吃到蛋卷，而且热量还不要太高，要知道冬天干燥容易上火，小孩子抵抗力又低，是很容易生病的，所以这次做蛋卷之前我还买了老酸奶，就是很浓稠的那种，放入冰箱冷冻备用着，就想等做好了蛋卷，放入冰镇过的酸奶，不但造型好看，而且去火补钙还能调理脾胃，一举几得的事情，儿子一口气吃6个，还喊不过瘾呢，哈哈。下面小编就和大家一起分享过程吧，相信你花一分钟看完也会心动的，马上就想也给孩子做几个尝尝了。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;它的神奇还在于含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食起到抗衰老和延年益寿的作用; 黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
所以我做的这个蛋卷老少都能食用的，自己在家做一点都不难，用了电饼铛，连烤箱都省了，真方便。
【黑芝麻蛋卷】
材料：低筋面粉100克 蛋液50克 玉米油50克 糖50克 牛奶120克 黑芝麻少许 工具：升降煎烤机
首先我们将牛奶、油和糖放一起搅拌均匀，然后加入蛋液继续拌匀
接着将面粉筛入，加入黑芝麻一起用手抽拌匀
搅拌到这个状态的面糊是比较好的
电饼铛选择薄鸡蛋饼，小火功能，用小勺舀入，薄薄的一层，盖盖子，待凝固就可以卷起来，定型
小叮咛
刚做好的蛋饼不会脆，要放凉了才是脆的哈
饼皮用量不能太多，越薄成品也就越脆的
全程要小火，避免糊焦
