灵魂拷问：暖粉们平时做饭，有没有想偷会懒的时候？
暖暖先主动承认，有时候我真的会想偷点懒！尤其是前晚加班，第二天爬起做早饭那会，真是又困又饿~
但对孩子来说，早餐要足够丰富有营养，zui好能荤素搭配才好。主食要能顶饿，毕竟一天的学习需要消耗太多的能量，娃吃饱了才能注意力集中。
又想省事儿快手，又想做好孩子的后勤保障，还好暖暖我有个“万能食材”！
您猜是下面哪个？
应该有不少暖粉猜是饺子皮吧，不过我觉得右边的手抓饼，比饺子皮更方便且美味~
2个理由让您爱上它：
① 手抓饼的外层金黄酥脆，内层柔软，面皮有嚼劲、层层起酥，烹饪完后色泽金黄诱人，娃看见了就爱吃~
②不和面也不揉面，满足懒人需求！您想平时咱们在家，做个口感酥脆的饼，又要和面，又要一层层刷油再揉，步骤复杂。
忙活大半天，腰酸背痛不说，关键是可能还会失败。所以对暖暖来说，手抓饼是想偷懒时的“救星”！
待锅热后，下入1张手抓饼，不需要油盐、打上个鸡蛋煎制1-2分钟就能出锅，然后裹上生菜、肉肠就是一顿营养早餐~
当然，这只是它zui基础的做法，每次这样子吃家人难免会腻！
所以，暖暖今个总结了1份「手抓饼花样做法」菜谱，步骤简单味道又好，就算是面食小白也不翻车~
手抓饼的百变吃法，一看就会
奶酪手抓饼奶酪暖暖之前跟大家普及过，它的钙含量可是牛奶的7倍多，将它和手抓饼搭在一起，既补充优质蛋白还可以补钙，简直一举两得。
奶香浓郁的奶酪入口就能拉丝，咱还可以搭上酱牛肉、火腿等方便的熟食肉类，早上起床花2分钟就能搞定，自己多睡一会还能让家人吃得好~
鲜肉脆饼
这款鲜肉脆饼和千层肉饼有异曲同工之妙：层层起酥，咬一口咔哧咔哧，肉汁喷满满嘴。
但只咱用手抓饼制作就免去了和面这麻烦的步骤，在锅里煎得两面微黄，吃起来焦香酥软~
暖暖一般会在前晚提前调好肉馅，第二天早上起床用手抓饼裹好馅就行。咱在煎制时想让里面熟的快，记得擀薄点~手抓饼裹好馅然后在饼坯撒上面粉，铺上手抓饼的纸，用擀面杖将饼坯两面擀薄些。
香酥馅饼
春天是吃春韭的好时候，懒得擀面又想吃韭菜盒子时，暖暖就会做这个香酥馅饼作为韭菜盒子的平替。
一般我都会将包好的韭菜香酥馅饼，用手抓饼外面那层油纸裹起来，冷冻保存。要吃的时候就取出，放在平底锅里不放油，就能煎出焦得酥脆的饼儿~
手抓饼版肉夹馍
说到肉夹馍，北方暖粉应该都不陌生，它素有“中式汉堡”的美誉，扬名中外。2016年1月，入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
记得暖暖去单位的路上，总会路过一家排长队的肉夹馍店铺，它的香味太吸人，奈何要上班只能与美食擦边而过。
好在，后来跟着大厨学习了用手抓饼做肉夹馍，想吃时打开冰箱拿1张手抓饼就安排~
自己做营养又健康，关键还省钱！喜欢吃肉夹馍的暖粉朋友可以试着在家做一下。
柿子拿破仑
手抓饼可不止做早餐、特色地域美食，连精致的下午茶，用1张它也能搞定~
健康好制作的粗粮山药泥，配上美味酸奶来调和充当“奶油”，然后挤在手抓饼做成的脆皮上，撒上您家人爱吃的水果丁，轻松完成“高难度”的甜品。
它的制作过程简单到家里的娃也能完成，周末跟孩子一起做，不仅能锻炼他们的动手能力，还能拥有愉快的亲子时光，何乐而不为~
山药蛋黄酥
西式甜点用手抓饼能搞定，咱们中式糕点中的酥皮点心——蛋黄酥，来张手抓饼也能做出来！
这款蛋黄酥咱是既不用和面、也不用烤箱，家里有锅就可以~
手抓饼解冻撒上干淀粉后能变得酥脆，将两张饼卷起，切成3厘米的厚片就能搞定酥脆的外皮了。
为了让馅料的口感更适合家里的老人吃，我们可以抛去传统的红豆沙馅，改用养胃的山药 增强食欲的山楂捣成泥做馅，再用了一张特殊的纸，让家里的锅“变身”烤箱就行~
咱就说1张手抓饼能变出无数种美味，里面想吃什么馅、想给家人补充什么蔬菜营养，都可以通通加在里面。既能一解馋虫之痒，又能开启懒人的大厨梦想，您说是不是~
（暖暖的味道官微）
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