说起美食来啊！我还真有发言权。我家老人有糖尿病，天天需要吃窝窝头买的不放心，光怕不干净，自己做又发不开，比较硬。这次难死当儿媳妇的了，后来突发灵感，像做面包式的往里面放鸡蛋，用电饼铛来做饼子，也许能行。
在没有把握的情况下进行实验。先买了大豆、玉米、小米各自三分之一去电磨磨面，然后做上一斤面的试一试。挖了一斤面一秤足够，就放到盆里打上三个鸡蛋，把面与水搅匀，成糊状，醒上半小时，没有疙瘩气泡后打开电饼铛，刷点食用油，以防粘锅，用勺子挖上五六个，进行加热，等一会等凝固住可以翻一翻，让两面都有个炸，看着电饼铛灯灭了就可以用手扭一口品尝一下是否熟了。如果熟了立即出锅，否则，就糊了。
但你晾一会后品尝一下，有豆香、米香还有玉米的甜味，皮硬里软，松松的，老人牙口不好，你可以吃皮，那可超过点心的营养，豆香的味道，每顿不吃还馋的慌。
老人说：“比窝窝头好吃，香味十足，咱今后就自己做吧！”老人高兴，我也不要担心外买的卫生问题，同时我还有成就感，成为了我“吹牛”的资本。
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