原料：面粉
辅料：油、盐
第一步：按照上篇文章中和面的方法和出烙饼面（一斤富强粉加称出380克的温水（35度左右）分两次加入到面粉中和成面团）
第二步：案板上撒少许薄面，取出一块面团擀成圆形，然后表面刷一层油，撒上适量的盐，然后在盐的表面撒一层面粉（目的是保证饼的层次分明）
第三步：在圆饼的边缘用刀切出一个小口，然后顺着口子折叠面饼最后收口处捏死，在擀成圆形，饼铛上刷油，把饼放进去，一面变金黄后，表面在刷油翻过，最后两面金黄色之后拿出放在案板上用手拿起饼，从上向下摔打几下（这样做的目的就是让饼的层次分开还有饼会更加的酥）最后切块即可分享喽。
