对于喜好研究做饭这件事儿的人来说，
一入商场的锅具专区
如同女人入了免税店，男人入了建材城
乱花渐欲迷人眼
今天就来聊聊如何选购一款通电型锅具（文章尾部有选购炒锅，蒸锅煮锅指南文章）
尽量选择手动的，
功能越简单、越好用、越耐用。
电饭煲不光可以煮饭，
食材处理也真是做到样样精通。
要选择大品牌，质量稳定是第一位的。
牵扯到增压这件事，一切都没有安全重要。
家里做牛肉、羊肉等需要不易烂的肉类，
电压锅非常实用，
通常需要文火慢炖3~4个小时的，
用电压力锅20分钟就搞定了，
而且入味程度和肉质软烂度都非常好。
选择能控制底火和面火的，
容积则根据自己喜好就好。
如果没有特殊的要求，不建议购买，实用性非常低。
特别是空气炸锅，
空气炸锅的原理是给烤箱加了一个风扇，
通过热风对流加热利用
食物自带脂肪来完成所谓的炸。
如果有了烤箱，空气炸锅的出场率就不高了。
以上就是家庭厨房锅具的构成了。
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